土佐料理森澤　藁焼きかつおタタキ５人前(遠方発送専用)

「選び抜かれた究極の一本をご家庭で」

｢こんなに美味しい鰹タタキを食べたのははじめて！！｣など、日本各地のお客様からお喜びの声を頂いている【森澤】の鰹タタキ。

地元・高知でも創業以来ファンの多い自慢の逸品。

この道30年以上のタタキ職人が厳選した生鰹のみを使用し、鮮度抜群で美味しい魚をこだわりの藁で焼き上げた究極の一本です！

【森澤】では値段よりも｢いい魚｣優先。職人が選び抜いた｢いい魚｣だけを１本買いし、

仕入れ後すぐタタキ職人達の手によって、鮮度を落とさぬよう手早く捌きます。

この道30年以上の職人が厳選した１本とはいえ、外見だけでは本当に美味しい魚かどうか分からず、開いてみると時々『げじ』がいることも。　
（『げじ』とは土佐弁で『美味しくない魚』のこと。）

【森澤】の職人達は『げじ』を確実に見分け、絶対お客様にはお届け致しません！！

藁で炙った時独特の皮目の香りが香ばしく、その中に新鮮な魚の旨みがギュッと閉じ込められた藁焼き鰹タタキは感動の美味しさ！臭みもなくきれいな赤身が新鮮さを物語っています。

当店オリジナルポン酢たれ【海の幸　山のタレ】をタタキが少し浸るくらいまで豪快にかけ、染ませてから食べるとさらに美味しくお召し上がり頂けます。