土佐料理森澤　ウツボたたき５人前(遠方発送専用)

商品説明

15,000円のご支援を頂いた方に、土佐料理森澤　ウツボタタキ５人前をお届けさせていただきます。

見た目から｢海のギャング｣と呼ばれ

｢グロテスクな容姿を見たら食べる気がしない…｣と言われるウツボ。

しかし、一度召し上がれば、淡白で締まった白身と、厚い皮下に広がるゼラチン質のコリコリとした歯ごたえが絶品！一度食べたら病み付きになること間違いありません！！

ウツボはとても骨が多いため、調理が難しい食材。こちらの捌きは熟練技て丁寧かつ繊細にさばいているのでご安心ください。炙った時独特の皮目の香りが香ばしく、その中に脂の乗った芳醇な旨みがギュッと閉じ込めました。